Top 10 de Eventos culinarios para sibaritas en 2016


Feria Internacional de la Trufa Blanca de Alba (octubre-noviembre)
En la región italiana de Piamonte se celebrará la 86 edición de un festival que pretende rendir homenaje a las preciadas trufas blancas características de la zona. En el centro de la ciudad de Alba se instala un mercado con centenares de puestos de venta de productos regionales y se pueden probar en los restaurantes platos confeccionados con trufas. En la subasta mundial participan vía satélite ciudades de todo el mundo. Porque el valor de este manjar supera con creces el de muchos diamantes.
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Savour de Singapur (marzo)
Este festival culinario al aire libre combina el disfrute de una gran variedad de platos de Singapur y otros lugares, con eventos especiales. En el mercado gourmet se pueden saborear cientos de alimentos frescos, mariscos, vino y productos artesanales. Las clases prácticas, demostraciones en vivo y talleres corren a cargo de los chefs más importantes del mundo, con estrellas Michelin.
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Vegas Uncork'd (marzo-abril)
Este evento obtuvo en 2015 el título a Mejor Festival de Comida estadounidense promovido por “USA Today 10Best”. La 10ª edición promete ser la mejor. Más de 50 chefs de renombre, cocteleros innovadores y expertos sommeliers ofrecerán durante el Grand Tasting en los jardines del Caesars Palace, un tour culinario regado por los vinos y licores más exquisitos del mundo. Presentado por “Bon Appétit Magazine”, Vegas Uncork'd consta de eventos como un torneo de blackjack o seminarios sobre el vino.
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4.- Wine & Food Festival South Beach (febrero)
Durante cuatro días, las playas de Florida se convierten en un set de cocina al que acuden los chefs y sommeliers más prestigiosos. En la 15º edición, el español José Andrés organizará la fiesta de la paella y Christina Tosi, del Momofuku Milk Bar, servirá su pastel de fresa y limón en la antigua casa de Gianni Versace. En total, las más de 60.000 personas que acuden al festival podrán disfrutar de 80 cenas y degustaciones en los alrededores de South Beach y por primera vez en Fort Lauderdale.
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5.- Festival Havelock del Mejillón y el Marisco (marzo)
En 2016, Marlborough (Nueva Zelanda) celebra la 12º edición de su festival con más marisco, más puestos y más entretenimiento que nunca. El mejillón es el rey, pero los chefs también combinan otros frutos de mar con vino y cerveza. El evento estrella será una vez más el intento de superar el Récord Guinness de apertura del mejillón. Además, los conciertos harán que los visitantes disfruten de una jornada inolvidable a la que está invitada toda la familia (los menores de 12 años entran gratis).
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6.- Copenhagen Cooking Food Festival (agosto)
Un nuevo festival de cocina nórdica se celebrará en la capital de Dinamarca en 2016. Su objetivo es ampliar el nivel de actividad del festival original, el Copenhagen Cooking, llevando la cocina creativa de la ciudad a un público más amplio. El festival original se celebra desde 2004 y recibe a 100.000 visitantes que disfrutan participando en talleres y eventos para niños, adquieren conciencia ecológica y paladean auténticas comidas gourmet.
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7.- Galway Oyster Festival, Irlanda (septiembre)
El “Sunday Times” lo calificó como “uno de los 12 mayores espectáculos de la Tierra”. Es el festival de la ostra más antiguo del mundo (1954) y el evento irlandés con mayor proyección internacional después del Día de San Patricio. De los 34 invitados que degustaron este manjar en la primera edición ha pasado a recibir hasta 22.000 visitantes. Los eventos más destacados son el Campeonato de Apertura Mundial de ostras y la gala de máscaras.
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8.- Melbourne Food & Wine Festival (marzo)
Desde 1993, el festival ha pasado de organizar 12 eventos a más de 200. El objetivo es honrar la importante tradición culinaria de la ciudad. Las comidas pueden servirse en azoteas, callejuelas y lugares ocultos. En las bodegas, los más de 250.000 visitantes anuales pueden disfrutar de visitas guiadas a viñedos. Bulliciosos mercados de alimentos, masterclass con los mejores chefs o la invitación a conocer las recetas y técnicas de los artesanos mientras se disfruta de actividades culturales.
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9.- Festival de la Langosta de Maine (agosto)
En la pequeña localidad costera de Rockland se celebra desde 2008 uno de los principales eventos culinarios mundiales. Más de 20.000 libras de langosta se sirven a los comensales ataviados con baberos de este marisco. Miles de voluntarios organizan actividades como el gran desfile, varios concursos de cocina, actuaciones musicales, la coronación de la Diosa del Mar, juegos y mucho más. Los ingresos se reinvierten en el festival y el resto se reparte entre organizaciones y servicios locales.
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10.- Festival Internacional del Mango en India (julio)
Si bien hay varios festivales en todo el mundo, el de la India es uno de los más grandes. En el estadio Talkatora en Nueva Delhi se exhiben durante un día más de mil variedades de mangos cultivados en todo el país. Mientras que en la India el rey de todas las frutas tropicales tradicionalmente se come crudo, se muestran diversas recetas de importantes chefs. Otros eventos incluyen un concurso de comer mango, actuaciones folclóricas dedicadas a este fruto o la degustación de mermeladas y zumos.
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